La amasadora espiral basculante Euromech ETR 20 es una máquina profesional trifásica ofrecida por AgriEuro, diseñada para ofrecer robustez, fiabilidad y alto rendimiento en la elaboración de masas. El acrónimo destaca las principales características: E para Euromech, T para trifásica, R para cabeza basculante y 20 para la serie con un bol de 22 litros de capacidad.
Funciona con alimentación trifásica 400V y está equipada con cabeza basculante, temporizador, bajo consumo y un bajo nivel de ruido. La transmisión interna, realizada con una cadena sobredimensionada en baño de aceite, garantiza alta resistencia al desgaste y un funcionamiento más silencioso, asegurando durabilidad y continuidad de uso a lo largo del tiempo.
El sistema operativo contempla dos rotaciones combinadas: el bol gira regularmente sobre sí mismo, mientras que el gancho espiral, sumergido en la masa, gira sobre su eje. Esta sinergia de movimientos da fuerza y compacticidad a la masa, haciéndola ideal para masas compactas y elásticas como pan, pizza, pasta fresca, panettone y otros dulces leudados.
Gracias a su efectividad en el desarrollo de la red de gluten, la Euromech ETR 20 es especialmente adecuada para pizzerías, rosticerías, panaderías y negocios de restauración profesional que necesitan amasar grandes cantidades de masa con precisión y continuidad.
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