Die Euromech ETR 30 2V zweistufige kippbare Spiralknetmaschine ist eine professionelle Maschine von AgriEuro, die entwickelt wurde, um Robustheit, Zuverlässigkeit und hohe Leistung zu vereinen. Die Modellbezeichnung verdeutlicht ihre Hauptmerkmale: E steht für Euromech, T für Drehstrom, R für kippbaren Kopf, 30 für die Serie mit einer 33-Liter-Schüssel und 2V für die zwei Arbeitsgeschwindigkeiten.
Sie arbeitet mit einer dreiphasigen 400V-Stromversorgung und ist mit einem kippbaren Kopf, einem integrierten Timer, geringem Energieverbrauch und reduzierter Geräuschentwicklung ausgestattet. Das überdimensionierte interne Kettengetriebe im Ölbad sorgt für hohe Verschleißfestigkeit und einen leisen Betrieb, was einen kontinuierlichen und zuverlässigen Einsatz über lange Zeit gewährleistet.
Der Knetmechanismus basiert auf zwei kombinierten Rotationen: Die Schüssel dreht sich regelmäßig um sich selbst, während der Spiralknethaken, der im Teig eingetaucht ist, sich um seine eigene Achse dreht. Diese kombinierte Bewegung verleiht dem Teig Stärke und Kompaktheit und macht die Maschine ideal zur Herstellung von elastischen und strukturierten Teigen wie Brot, Pizza, frischer Pasta, Panettone und Hefegebäck.
Dank ihrer Fähigkeit, das Glutennetzwerk optimal zu entwickeln, ist die Euromech ETR 30 2V die ideale Wahl für Bäckereien, Pizzerien, Imbissbetriebe und professionelle Gastronomiebetriebe, die kontinuierlich und präzise große Teigmengen verarbeiten müssen.
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