Le pétrin à spirale basculant à 2 vitesses Euromech ETR 30 2V est une machine professionnelle proposée par AgriEuro, conçue pour associer robustesse, fiabilité et performances de haut niveau. Le code du modèle met en évidence ses principales caractéristiques : E pour Euromech, T pour triphasé, R pour tête basculante, 30 pour la série avec une cuve de 33 litres et 2V pour les deux vitesses de travail.
Il fonctionne avec une alimentation triphasée 400V et est équipé d’une tête basculante, d’un minuteur intégré, d’une faible consommation d’énergie et d’un faible niveau sonore. La transmission interne surdimensionnée à chaîne dans un bain d’huile garantit une excellente résistance à l’usure et un fonctionnement silencieux, assurant une utilisation continue et fiable dans le temps.
Le mécanisme de pétrissage repose sur deux rotations combinées : la cuve tourne régulièrement sur elle-même, tandis que le crochet en spirale, immergé dans la pâte, tourne sur son propre axe. Cette action combinée donne à la pâte force et compacité, rendant la machine idéale pour préparer des pâtes élastiques et structurées telles que pain, pizza, pâtes fraîches, panettones et desserts levés.
Grâce à sa capacité à développer de manière optimale le réseau glutineux, le Euromech ETR 30 2V est le choix idéal pour les boulangeries, pizzerias, rotisseries et établissements de restauration professionnelle nécessitant de pétrir de grandes quantités en continu et avec précision.
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