Le pétrin à spirale basculant à 2 vitesses Euromech ETR 20 2V est une machine professionnelle proposée par AgriEuro, conçue pour garantir robustesse, fiabilité et hautes performances dans la préparation des pâtes. Le code du modèle met en évidence ses principales caractéristiques : E pour Euromech, T pour triphasé, R pour tête basculante, 20 pour la série avec une cuve de 22 litres et 2V pour les deux vitesses de travail.
Il fonctionne avec une alimentation triphasée 400V et est équipé d’une tête basculante, d’un minuteur, d’une faible consommation d’énergie et d’un niveau sonore très faible. La transmission interne surdimensionnée à chaîne dans un bain d’huile garantit une résistance maximale à l’usure et un fonctionnement silencieux, assurant une longue durée de vie.
Le fonctionnement repose sur deux rotations combinées : la cuve tourne régulièrement sur elle-même, tandis que le crochet en spirale, immergé dans la pâte, tourne sur son propre axe. Cette action synergique confère de la force à la pâte, ce qui rend la machine idéale pour la préparation de pâtes compactes et élastiques telles que pain, pizza, pâtes fraîches, panettones et desserts levés.
Grâce à sa capacité à favoriser le développement du réseau glutineux, le Euromech ETR 20 2V représente un choix idéal pour la restauration professionnelle, les rotisseries, les pizzerias et toutes les activités nécessitant un outil capable de pétrir des quantités importantes en continu et avec précision.
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