La pétrisseuse spirale professionnelle monophasée Euromech EMF 20, proposée par AgriEuro, est une machine solide et fiable, conçue pour garantir des performances élevées même lors de la préparation des pâtes les plus exigeantes. Son nom indique ses principales caractéristiques : E pour Euromech, M pour monophasé, F pour tête fixe, et 20 pour la série avec une cuve de 22 litres.
Elle fonctionne avec une alimentation monophasée de 230 V et est équipée d’une tête fixe, d’un minuteur intégré, d’une faible consommation et d’un niveau sonore réduit. La transmission interne par chaîne dans un bain d’huile assure une excellente résistance à l’usure et un fonctionnement silencieux, garantissant durabilité et fiabilité dans le temps.
Le système de pétrissage repose sur deux rotations combinées : la cuve tourne régulièrement sur elle-même, tandis que le crochet en spirale, immergé dans la pâte, tourne sur son propre axe. Ce mouvement synergique confère de la force à la pâte, rendant la machine idéale pour préparer des mélanges compacts et élastiques tels que pain, pizza, pâtes fraîches, panettones et autres produits levés.
Grâce à son efficacité à favoriser le développement du réseau de gluten, la Euromech EMF 20 constitue une solution idéale pour les boulangeries, les pizzerias et tous ceux qui ont besoin d’un outil professionnel capable de gérer des pâtes nécessitant force et continuité de pétrissage.
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