La impastatrice a spirale ribaltabile a 2 velocità Euromech ETR 20 2V è una macchina professionale proposta da AgriEuro, progettata per garantire robustezza, affidabilità e prestazioni elevate nella preparazione degli impasti. La sigla identifica le sue caratteristiche principali: E per Euromech, T per trifase, R per testa ribaltabile, 20 per la serie con vasca da 22 litri e 2V per le due velocità di lavorazione.
Funziona con alimentazione trifase 400V, è dotata di testa ribaltabile, timer, consumi contenuti e un livello di rumorosità molto ridotto. La trasmissione interna, realizzata con catena sovradimensionata in bagno d’olio, garantisce massima resistenza all’usura e silenziosità operativa, a favore di una lunga durata nel tempo.
Il funzionamento si basa su due rotazioni combinate: la vasca ruota su sé stessa con un moto regolare, mentre il gancio a spirale, immerso nell’impasto, compie la sua rotazione sull’asse. Questa azione sinergica imprime forza all’impasto, rendendo la macchina ideale per la preparazione di composti compatti ed elastici come pane, pizza, pasta fresca, panettoni e dolci lievitati in generale.
Grazie alla sua capacità di favorire lo sviluppo della maglia glutinica, la Euromech ETR 20 2V rappresenta una scelta perfetta per la ristorazione professionale, per rosticcerie, pizzerie e per tutte le attività che necessitano di uno strumento in grado di impastare quantità significative con continuità e precisione.
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.